一、新型茶樓前臺設計:館裝修中,前臺給人的感覺應該是清潔的,禮貌的,也可以是琳瑯滿目的,或者是簡約典雅的。前臺是茶館展示并與顧客溝通的地方,所以設計切忌雜亂與不整潔。前臺一般設在茶館的進門處,很多情況下,它可能是顧客對茶館的第一印象,往往評價就在一眼之間決定了。它的風格可以是古典的,比如老舍茶館的前臺,老北京風味的大柜臺,柜臺上掛著各式水牌,都系著大紅綢子,柜臺后的貨架上擺滿了大青花瓷茶罐。也可以是頗具現(xiàn)代感的,多用玻璃等通透的材料,加柔和的燈光,給本店特色的茶品以最好的展示。
二、新型茶樓商品銷售區(qū)設計:就算是不買產(chǎn)品的顧客,他們也很愿意仔細玩賞各式各樣的茶禮盒、茶具。貨架可以用玻璃柜,也可以用多寶格,燈光要柔和明亮。商品銷售區(qū)應該具有開放性和文化感,給人感覺上此銷售區(qū)的目的不在銷售而在展示,展示一種文化、一種品質、一種格調。商品銷售區(qū)域可以和前臺結合在一起,也可以依據(jù)環(huán)境另外設置。一般茶館經(jīng)營的商品包括茶品、茶禮盒、瓷器茶具、紫砂茶具,還有一些與茶文化相關的文化產(chǎn)品! ∩唐蜂N售區(qū)的設計原則是開放性和文化感。
三、新型茶樓散座區(qū)設計 從一般情況來看,中式茶館散座應該設在一個比較寬敞的空間,視空間的大小放置合乎比例的桌椅,每一桌有四到六張椅子。桌與桌之間的距離應為兩張椅子的寬度,以方便顧客出入自由。這些桌椅最好能方便挪動。以備茶館舉行各種活動是對空間的需要。如果茶館的房屋并沒有一個特別開闊的空間,是狹長或者曲折的地帶,就要因地制宜設計散臺的擺放。因為散臺的客人彼此并不相識,所以需要有效距離來保證一個相對的私密性。很多茶館對此動了很多腦筋,使一個小的空間看起來并不擁擠,比如每一桌放置竹簾、紗幔或屏風,造成一個小小包間的感覺。
如果在散臺處進行茶藝表演,需要有一個大小適宜的舞臺,一架古箏,二三茶桌,四五把好壺。就算不表演時也是極好的裝飾,不經(jīng)意間中國古典文化的韻味慢慢彌散開來。如果散臺區(qū)域空間寬闊,除了放置桌椅,還可以考慮小而精致的景觀布置。小橋流水,曲水流觴,大樹游魚,于方寸間展示自然風光,是茶館讓人頓覺舒適的法寶。很多顧客往往因為特別迷戀某處景觀而鐘情某家茶館。
四、新型茶樓衛(wèi)生間設計:清潔衛(wèi)生是最基本的指標,各種衛(wèi)生設施必不可少,各種設施的細節(jié)尤其是要著重考慮的地方。裝紙巾的盒子,墻上的裝飾、掛鉤,洗手盆的設計,衛(wèi)生間內的燈光,空氣是否清新等等,這都是能夠讓人立刻感受到茶館設計品質的地方。衛(wèi)生間是一個茶館衛(wèi)生程度與品質的關鍵展示,人們常說一句話,看一個國家國民的素質,要看他的衛(wèi)生間。小到一個茶館,看它的精致與否,看它的檔次如何,衛(wèi)生間是最容易體現(xiàn),也是最容易暴露的地方!
中式茶館裝修設計中,衛(wèi)生間的設計原則是注意潔凈與細節(jié)。
五、新型茶樓大廳與包間區(qū)域設計:相對與包廂而言,茶廳在茶館中屬于一個半開放式的空間,布置要比散臺講究一些。而包廂就要講求整體裝修布置的風格了。目前茶館中有這么幾種包廂風格:中式風格、休閑風格、日式風格和綜合風格。中式傳統(tǒng)風格可配置精雕細刻的古典家具、雕花門窗,古典絲綢甚至刺繡的靠墊、枕頭,具有傳統(tǒng)民族特色的燭臺、燈籠,給人一種古代貴族的感覺。休閑風格以舒適為主題,所有的陳設看起來都非常柔軟閑適:明亮的布面沙發(fā),大棵的綠色植物,設計精美具有現(xiàn)代感的茶具,都把人立刻帶入一種放松的狀態(tài)。中式風格體現(xiàn)著一種古樸自然,簡潔明快,體現(xiàn)著“茶禪一味”的精神內涵,推拉門、榻榻米,應為典型的日本裝修風格。綜合來看此部位的設計應遵循精美、舒適至上的裝修原則,各種風格協(xié)調搭配在一起,沒有成規(guī)定論,可以盡顯創(chuàng)意之趣。