廚房的主燈具安裝要盡景遠(yuǎn)離灶臺(tái),以減少油煙水汽的熏蒸。如果需要在灶臺(tái)旁安裝燈具的,最好在兩側(cè)的任意方向加一輔助光源,如用1-2只射燈對(duì)準(zhǔn)煤氣灶。在吊柜下的洗菜池、臺(tái)板、微波爐、消毒柜等,也要安裝筒燈或頂燈,以便操作。
燈具的選擇要根據(jù)廚房的造型設(shè)計(jì),考慮油、煙、水、霧、汽等方面的環(huán)境腐蝕因素。應(yīng)避免金屬材質(zhì)燈座的,盡量避免選用難以做清潔的木制燈具和造型復(fù)雜的燈具。建議推薦選用玻璃或塑料材質(zhì)的、簡(jiǎn)潔造型的節(jié)能吸頂燈,這種燈具的最大特點(diǎn)是好做清潔。便于擦拭,光照度良好。底座大部分是塑基,有密封性能良好的壓蓋,具有防潮、防銹、防水的功能,安全與節(jié)電。
因?yàn)閺N房的相對(duì)溫度比較高,在燈光的色彩安排上,應(yīng)以冷色為好,可以在炎熱的夏天減少燥熱感,并且便于觀察烹調(diào)食物的顏色和生熟程度,而黃色、綠色等燈具就不太適宜做廚房的光源。